Yazın Tadı Güveçte Buluşuyor: Etli Sebzeli Lezzet Şöleni!

1. Etlerin Yerleştirilmesi

Güveç tenceresinin tabanını hafifçe yağlayıp kuşbaşı etleri tabana yayın.

2. Aromatiklerin Hazırlanması

Soğan, biber ve sarımsakları küp küp doğrayıp bir kapta karıştırarak harmanlayın.

3. Sebzelerin Doğranması

Patates ve patlıcanları, pişerken erimemeleri için iri küpler halinde doğrayıp hazırlayın.

4. İlk Katman

Etlerin üzerine hazırladığınız soğan, biber ve sarımsak karışımının bir kısmını yayın.

5. Sebzelerin Dizilmesi

Patatesleri ve ardından patlıcanları sırayla güvece ekleyin, aralara kalan soğanlı karışımı serpiştirin.

6. Domateslerin Eklenmesi

Kalan patlıcanları ve küp doğranmış domatesleri en üst katmana yerleştirin.

7. Sosun Hazırlanması

Bir kapta salça, tuz, karabiber, sıvı yağın kalan kısmı ve suyu karıştırarak sos haline getirin.

8. Sos ve Tereyağı İlavesi

Hazırladığınız salçalı sosu güvecin üzerine gezdirin ve lezzet vermesi için üzerine küçük tereyağı parçaları koyun.

9. Yavaş Pişirme

Güveci ocağın en küçük gözünde, çok kısık ateşte kapağı kapalı olarak en az 2 saat boyunca ağır ağır pişmeye bırakın.

10. Dinlendirme ve Servis

Pişen güveci ocaktan aldıktan sonra kendi sıcağında en az 15-20 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.