Ana Sayfa/Kek & Pasta Tarifleri/Yılbaşı Sofralarını Şenlendirecek Ev Pastası

📍 Türk MutfağıKek & Pasta Tarifleri

Yılbaşı Sofralarını Şenlendirecek Ev Pastası

Name: Yılbaşı Sofralarını Şenlendirecek Ev Pastası
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 paket kedi dili bisküvi; 200 gram labne peyniri; 1 paket hazır krem şanti; 3 yemek kaşığı marmelat (veya vişne/damla çikolata); 2 adet bütün yumurta; 1 paket kabartma tozu; 2 adet yumurta sarısı; 1 su bardağı un ve kakao karışımı (elenmiş); 1 su bardağı toz şeker; 1 paket vanilya; 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi; 2 adet yumurta akı; 150 gram çikolata (bitter veya sütlü)

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

48g

Günlük ihtiyacın %17'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

dili bisküvi

1 paket kedi

peyniri

200 gram labne

krem şanti

1 paket hazır

marmelat (veya vişne/damla çikolata)

3 yemek kaşığı

yumurta

2 adet bütün

tozu

1 paket kabartma

sarısı

2 adet yumurta

un ve kakao karışımı (elenmiş)

1 su bardağı

toz şeker

1 su bardağı

vanilya

1 paket

Hindistan cevizi

2 yemek kaşığı

akı

2 adet yumurta

(bitter veya sütlü)

150 gram çikolata

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Yumurta aklarını çırpacağınız kabın ve mikser uçlarının tamamen kuru ve yağsız olduğundan emin olun; bu
akların kar gibi köpürmesini sağlar.</li><li>Kuru malzemeleri yumurta köpüğüne eklerken mikser yerine spatula kullanın ve alttan üste doğru dairesel hareketlerle (folding) karıştırarak havasını söndürmeyin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Kek Hazırlığı

Yumurta aklarını iki kaşık şekerle tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar mikserleyin ve kenara alın. Ayrı bir kapta bütün yumurtalar, yumurta sarıları ve toz şekeri çırpın.

2. Karıştırma

Kuru malzemeleri (un, kakao, vanilya, kabartma tozu) hazırlayıp; önce bu karışımı yumurta sarısı ile karıştırın. Ardından tıraş köpüğünü ekleyip spatula ile yedirin.

3. Pişirme

Karışımı yağlanmış tepsiye eşit şekilde yayın ve 170 derecede fırında pişirin.

4. İç Krema

Ayrı bir yerde kremanın içine toz şeker ekleyip çırpın, hacimlenince labne peynirini ve krem şantiyi ekleyin.

5. Ganaj Hazırlığı

Kremayı ısıtıp çikolatayı eritin, oda sıcaklığına gelmesini bekleyip buzdolabında dinlendirin.

6. Montaj

Pişen kek dilimlerini hazırlayın. Kek katlarının arasına krema ve marmelat koyarak katmanları oluşturun. Kenarları kalan krema ile kaplayın ve dinlendirin.

7. Süsleme

Buzdolabından çıkan pastanın yan duvarlarını ganajla kaplayın, üst kısmını da ganajla süsleyin. Kedi dili bisküvileri yerleştirip krem şanti ile pencere/kapı detaylarını tamamlayın ve Hindistan cevizi serpin.