Yırtık Yufkadan Mükemmel Tavuklu Börek Tarifi!

1. Sos Hazırlığı

Karıştırma kabında 2 adet yumurtayı küçük çay bardağı ayçiçek yağı ile birlikte homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

2. Süt İlavesi

Karışıma yarım su bardağı süt ekleyerek sosu iyice çırpıp hazır hale getirin.

3. Tava Hazırlığı

26 cm genişliğindeki tavaya bir tatlı kaşığı erimiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.

4. Taban Oluşturma

Yırtık yufkaları tavanın tabanına yerleştirin ve kenarlarını tavadan dışarıya doğru sarkıtarak sabitleyin.

5. Soslama

Serdiğiniz yufkanın üzerine hazırladığınız sostan gezdirerek sürün ve diğer yırtık yufka parçalarını üzerine serin.

6. İç Harç Ekleme

Orta kata geldiğinizde ufaladığınız beyaz peyniri ve isteğe bağlı kaşar peyniri rendesini eşit şekilde serpiştirin.

7. Katları Tamamlama

Kalan yufkaları da aralarına sos gezdirerek üst üste dizin ve en son sarkan kenarları içe doğru katlayın.

8. Pişirme Aşaması

Böreği ocak üstünde, kısık ateşin biraz üzerinde, tavanın kapağı kapalı şekilde ara sıra kontrol ederek pişmeye bırakın.

9. Çevirme ve Servis

Böreği sallayarak tabana yapışmadığından emin olun, altı kızarınca diğer tarafını çevirip aynı şekilde kızartın ve sıcak servis yapın.