Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Yoğurmadan Hazırlanan Orijinal Ramazan Pidesi Tarifi!

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Yoğurmadan Hazırlanan Orijinal Ramazan Pidesi Tarifi!

Name: Yoğurmadan Hazırlanan Orijinal Ramazan Pidesi Tarifi!
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Şeker; 1 adet Yumurta Sarısı; 1 tatlı kaşığı tepeleme Maya; Bolca Tereyağı; 1 yemek kaşığı Silme Un; Bolca Susam ve Çörek Otu; yeteri kadar Buzlu Et Yaprakları; yeteri kadar Biber ve Domates; 250 ml Ilık Su; 3 su bardağı Un; Bolca Mısır Unu; Çok az Su; yeteri kadar Domates Sosu

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

480 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

65g

Günlük ihtiyacın %24'i

PROTEİN

18g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Tuz

1 çay kaşığı

Şeker

1 tatlı kaşığı

Sarısı

1 adet Yumurta

tepeleme Maya

1 tatlı kaşığı

Bolca Tereyağı

Silme Un

1 yemek kaşığı

Bolca Susam ve Çörek Otu

Buzlu Et Yaprakları

yeteri kadar

Biber ve Domates

yeteri kadar

250 ml Ilık

3 su bardağı

Bolca Mısır Unu

Çok az Su

Domates Sosu

yeteri kadar

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Pidenizin fırından çıktıktan sonra yumuşacık kalması için üzerine temiz bir mutfak bezi örtüp 5-10 dakika dinlendirin.</li><li>Hamura şekil verirken parmaklarınızı hazırladığınız unlu bulamaca batırırsanız
tırnak izleri pişerken kaybolmayacak ve belirgin kalacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Mayalama

Yoğurma kabına tepeleme 1 tatlı kaşığı maya ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyin, üzerine çok az ılık su ekleyip karıştırın.

2. Aktifleştirme

Üzerini kapatıp mayanın aktifleşmesi ve köpürmesi için bekletin.

3. Bulamaç Aşaması

Maya aktifleşince biraz daha su ekleyin, ardından un ekleyip bulamaç şeklinde karıştırın.

4. Hamur Yoğurma

Kalan unu ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip, hamur yumuşak bir kıvam alana kadar spatulayla karıştırarak toparlayın ve dinlenmeye bırakın.

5. Bezeleme

Dinlenen hamuru keserek iki eşit beze yapın ve tekrar toparlayın.

6. Tepsi Mayası

Tepsinin altına bolca mısır unu serpiştirip bezeleri yerleştirin ve mayalanmaya bırakın.

7. Dinlendirme

Bezelerin üzerine az miktarda un serperek bekletmeye devam edin.

8. Şifa Hazırlığı

1 yemek kaşığı silme un, çok az su ve 1 yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar karıştırıp hazırladığınız bulamacı hamurun üzerine sürün.

9. Şekil Verme

Pideye klasik tırnak şeklini verip, tepsinin dibine kadar parmaklarınızla bastırarak şeklini sabitleyin.

10. Pişirme

Üzerlerine bolca susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.

11. Hazırlık

Pişen pideleri fırından çıkarıp ilk sıcağı geçince küp küp doğrayın.

12. Servis

Doğranmış pidelerin üzerine kızartılmış buzlu et, sıcak domates sosu, közlenmiş biber, domates ve eritilmiş bol tereyağı ekleyerek sıcak servis yapın.