Yoğurt Suyuyla Hazırlanan Mini Pide Tarifi

1. Sıvı Karışım

Yoğurdun suyunu ve ılık içme suyunu derin bir kapta bir araya getirin.

2. Mayalandırma Hazırlığı

Üzerine maya ve toz şekeri ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.

3. Yağ Eklemesi

Eritilmiş tereyağını ilave ederek sıvı karışımı iyice harmanlayın.

4. Hamur Yoğurma

Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

5. Mayalandırma

Hazırladığınız hamurun üzerini kapatarak hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

6. Bezleme

Mayalanan hamurun havasını alıp toparlayın, ardından yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.

7. Hamuru Açma

Bezeleri merdane veya elinizle çay bardağından biraz büyük olacak şekilde açın.

8. İç Harç

Açtığınız hamurun ortasına birer yemek kaşığı doğranmış soğan veya tercih ettiğiniz iç harcı yerleştirin.

9. Peynir Ekleme

Harcın üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

10. Şekillendirme

Hamurların kenarlarından hafifçe kaldırarak pide şeklinde kapatın ve ortada buluşturun.

11. Fırın Hazırlığı

İsteğe bağlı olarak hamurların kenarlarına yumurta sarısı sürün.

12. Pişirme

Önceden ısıtılmış 190 derece fanlı fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.