Yoğurtlu Ispanak Yemeği

1. Soğanları Kavurma

Tencerede sıvı yağda küp doğranmış soğanları kavuruyoruz.

2. Biberleri Ekleme

Soğanlar yumuşayınca kapya biberi ekleyip çeviriyoruz.

3. Sarımsak İlavesi

Üzerine 3 diş sarımsağı ilave edip, sebzeleri birlikte kavuruyoruz.

4. Ispanakları Ekleme

Yıkanıp süzülmüş yarım kilo ıspanağı tencereye koyuyoruz.

5. Baharatlandırma

Yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.

6. Pirinç Ekleme

Yarım çay bardağı pirinci ilave edip bir kez daha karıştırıyoruz.

7. Pişirme

Bir su bardağı suyumuzu ekliyor, kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.

8. Dinlendirme

Yemek piştikten sonra kontrol ederek ateşi kısıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz.

9. Yoğurt Hazırlama

Ayrı bir kapta 1.5 su bardağı yoğurdu, 1 diş sarımsağı ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.

10. Sos Hazırlama

Ayrı bir tavada sıvı yağda veya tereyağında 1 tatlı kaşığı biber salçasını kavuruyoruz.

11. Sosu Açma

Kavrulan salçanın üzerine toz kırmızı biber ve pul biberi ekleyip kavuruyor, yarım çay bardağı sıcak su ile kıvamını açıyoruz.

12. Servis

Pişmiş yemeği servis tabağına alıyor, üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyor ve son olarak hazırladığımız sıcak salçalı sosu gezdirerek servis ediyoruz.