Ana Sayfa/Çorba Tarifleri/Yoğurtlu Mercimek & Şehriyeli Soğuk Çorba Tarifi

📍 Türk MutfağıÇorba Tarifleri

Yoğurtlu Mercimek & Şehriyeli Soğuk Çorba Tarifi

Name: Yoğurtlu Mercimek & Şehriyeli Soğuk Çorba Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 kg yoğurt; 1 su bardağı nohut (kabukları soyulmuş, haşlanmış); 1 yemek kaşığı limon suyu; 1 su bardağı yeşil mercimek; 1 su bardağı arpa şehriye; 1 kutu mısır (yıkanmış); 1 tatlı kaşığı pul biber (servis için); 1 demet nane ve maydanoz (ince doğranmış); 2 yemek kaşığı zeytinyağı (servis için); 1 litre su (pişirme ve kıvam için); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

220 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

30g

Günlük ihtiyacın %11'i

PROTEİN

10g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

yoğurt

1.5 kg

nohut (kabukları soyulmuş, haşlanmış)

1 su bardağı

limon suyu

1 yemek kaşığı

yeşil mercimek

1 su bardağı

arpa şehriye

1 su bardağı

(yıkanmış)

1 kutu mısır

pul biber (servis için)

1 tatlı kaşığı

ve maydanoz (ince doğranmış)

1 demet nane

zeytinyağı (servis için)

2 yemek kaşığı

(pişirme ve kıvam için)

1 litre su

tuz

1 tatlı kaşığı

kuru nane (servis için)

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Şehriyelerin süzüldükten sonra birbirine yapışmaması için haşlama sonrası üzerlerinden hafifçe soğuk su geçirebilir ve birkaç damla zeytinyağı ile harmanlayabilirsiniz.</li><li>Çorbanın pürüzsüz bir kıvamda olması için yoğurdu diğer malzemelerle birleştirmeden önce tel çırpıcıyla iyice çırpıp pürüzsüz hale getirin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Haşlama İşlemi

Tencerelere su koyarak mercimek ve şehriyeyi ayrı ayrı haşlamaya başlayın. Mercimeğin haşlama suyuna kararmasını önlemek için limon suyu ekleyin.

2. Pişirme ve Soğutma

Tencerelerin kapaklarını yarım açık bırakarak orta ateşte pişirin. Pişen malzemeleri süzüp soğumaya bırakın; şehriyelerin yapışmaması için ara sıra karıştırın.

3. Ön Hazırlık

Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun. Nane ve maydanozu ince ince doğrayın.

4. Birleştirme

Geniş bir kasede yoğurdu çırpın. Üzerine soğuyan mercimeği, şehriyeyi, nohudu, mısırı, doğranmış yeşillikleri ve tuzu ekleyin.

5. Kıvam Ayarlama ve Servis

Karışıma azar azar soğuk su ekleyerek çırpma teliyle karıştırın ve dilediğiniz kıvama getirin. Servis kasesine aldıktan sonra üzerine zeytinyağı, pul biber ve kuru nane gezdirin.