Yoğurtlu Olmayan, Şekerlenmeyen Mükemmel Kalbur Bastı Tarifi

1. Şerbet Hazırlığı

Tencerede 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu kaynatın. Bir dilim limon ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 5-10 dakika kadar kaynatıp, koyu kıvamlı olmaması için ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına 1 su bardağı sütü alın. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve çok az tuzu ekleyip karıştırın.

3. Un Ekleme

Kontrollü olarak unu ekleyerek yumuşak dokulu bir hamur elde edin.

4. Porsiyonlama

Hamuru minik minik ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.

5. Şekil Verme

Hazırladığınız bezelerin üzerine hafif irice çekilmiş bolca ceviz ekleyin ve kalbur veya rende üzerinde şekil verin.

6. Tepsile Dizim

Hamurları yağlı kağıtsız fırın tepsinin içine aralıklı olarak dizin.

7. Pişirme

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında altın sarısı rengini alana kadar kontrollü pişirin.

8. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine tamamen soğumuş olan şerbeti kepçe yardımıyla eşit şekilde dökün.

9. Dinlendirme ve Süslüme

Tatlı şerbetini çekip oda sıcaklığına geldikten sonra dinlendirin, isterseniz üzerine ekstra ceviz serpiştirerek servis yapın.