Yumuşacık Bisküvili Pasta

1. Muhallebi Karışımı

Tencereye 1 litre süt, 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı unu alıp pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. Pişirme Aşaması

Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.

3. Aroma Ekleme

Kaynayan muhallebiyi ocaktan almadan hemen önce içine paket şekerli vanilya ve 1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağını ekleyip yağ eriyene kadar hızlıca karıştırın.

4. Kalıp Hazırlığı

Kullanacağınız kare borcamı veya kalıbı hafifçe ıslatarak hazırlayın.

5. İlk Katı Dizme

Kalıbın tabanına kakaolu petibör bisküvileri yan yana dizin.

6. Katları Oluşturma

Bisküvilerin üzerine 2 kepçe sıcak muhallebi döküp spatula ile düzeltin. Bir kat bisküvi, bir kat muhallebi olacak şekilde katları çıkmaya devam edin.

7. Katları Tamamlama

Muhallebi ve bisküviler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın (en üst katın muhallebiyle kaplanmasına özen gösterin).

8. Çikolata Sosu Hazırlığı

Kremayı sos tenceresinde ısıtın, ocaktan alıp içine 80 gram sütlü çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

9. Soslama

Hazırladığınız çikolata sosunu pastanın en üst katına dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.

10. Dinlendirme

Pastayı oda sıcaklığına geldikten sonra en az 2 saat (tercihen 1 gece) buzdolabında dinlendirin.

11. Kalıptan Çıkarma

Dinlenen pastanın kenarlarını ince bir bıçakla kalıptan sıyırarak dilimlemeye hazır hale getirin.

12. Servis

Üzerini isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya Hindistan cevizi ile süsleyip dilimleyerek soğuk servis yapın.